先日の会社の健康診断の場所が狸小路で、終わってメシ時だったのでブラブラ飯屋探して歩いていた。 ある横断歩道で信号待ちしてたら、反対側にいた幼稚園だか保育園だかのチビ集団が 「あっちいけー、あっちいけー」と皆で叫んでいる。 なんじゃそりゃ、オレ…

牛すね肉をシチュー用に低温調理中。60度32時間予定。 いつもは圧力鍋でガーっと手抜きしちゃうんだけど、低温調理で長時間やれば一週間煮込みの真似が出来るのでわ？と試してみる事に。塩とローリエだけしか入れてないので味は染みこまないけど、柔らかさを…