昨日来たシャプトンの砥石・刃の黒幕オレンジ#1000とエンジ#5000、使ってみた。 サビが出ていて、そろそろ研ぎきれなくなってきた小文化包丁を試験台（生け贄）に。中砥で45度で小刃出したらそれが無くなって返しが出るまで研いで、さらに反対側。仕上げ砥で…